Restaurant Bolværket

Restaurant Bolværket i Kulturhavn Gillelejes stueetage har udsigt til kanalen og tilbyder hver dag lette retter, pizza og menuer. Der er Dansk/italiensk mad af høj kvalitet til en fornuftig pris.

I køkkenet står professionelle italienske pizza bagere og kokke, som tilbereder tilgængelige lette retter. Selvfølgelig er alt lavet fra bunden og kun de friskeste råvarer, bland andet fisk fra Gilleleje Havn passerer grov køkkenet. Bolværket danner jævnligt ramme om arrangementer og tilbyder menuer til arrangementer i resten af huset når dét giver mening for publikum. Et hvert måltid bør afsluttes med den gode itailenske kaffe serveret med lidt sødt.