Birkely Grøntsager

På gården Birkelys som er en lille vejbutik i Villingerød ved Dronningmølle, er der salg af kartofler og grøntsager. Alle grøntsagerne sælges direkte fra gårdens vejbod.

Vi har boet på gården Birkely siden 1993. Der følger ca 10 ha jord med gården som dyrkes efter økologiske principper. Der dyrkes græs, kartofler, grøntsager og blomster. Til gården hører ca. 10 geder, et lille hønsehold, 2 heste, 2 hunde og nogle katte.

Vi dyrker kartofler og grøntsager. Kartoflerne usprøjtede og naturgødede. Vi fører alle sorter af kartofler. Alle grøntsagerne er ligeledes usprøjtede og naturgødede. Det er porrer, selleri, rødbeder, Chioggia rødbede, gulbeder, gulerødder, løg, skalotteløg, persille, pastinak, persillerod, grønkål, hvidkål, spidskål, rødkål, kålroer, bønner, valsk bønner, squash, hokkaido, græskar m.m. Derudover er der salg af knolde fra georginer. De blomsterer så smukt langs vejen ved gården. 

Vi åbner op for salget ved vores vejbod, når der er nye kartofler. Det er som regel omkring Sankt Hans sidst i juni md. Der er åbent i vejboden frem til efteråret og frosten sætter ind. I vejboden sælges kun hjemmedyrkede, uforarbejdede produkter.